Tôm sú (Penaeus monodon) đang có màn “lột xác” ngoạn mục, vươn lên trở thành ngôi sao sáng trên thị trường hải sản toàn cầu, đặc biệt là tại các quốc gia châu Á như Ấn Độ và Trung Quốc. Tuy nhiên, thay thế hoàn toàn cho tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) vẫn là điều khó có thể xảy ra trong tương lai gần. Bài viết này sẽ mang đến cho bạn góc nhìn chuyên sâu về xu hướng thị trường tôm sú, những thách thức cần vượt qua và tiềm năng bứt phá dành cho người nuôi trong năm 2024.
1. Xu hướng thị trường tôm sú: Sức hút không thể chối từ
- Sản lượng tăng trưởng: Thị trường tôm sú chứng kiến đà tăng trưởng ấn tượng với sản lượng toàn cầu vượt mốc 600.000 tấn vào năm 2023, so với hơn 500.000 tấn chỉ 5 năm trước đây.
- Nhu cầu tiêu dùng bùng nổ: “Cơn sốt” tôm sú lan rộng khắp các thị trường, đặc biệt là châu Á và châu Âu, bởi hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao và khả năng chế biến đa dạng.
- Giá cả “leo thang”: Giá tôm sú liên tục tăng do nguồn cung khan hiếm và nhu cầu tiêu dùng tăng cao, mở ra cơ hội lợi nhuận hấp dẫn cho người nuôi.
2. Lý do tôm sú “hồi sinh” ngoạn mục:
- Dịch bệnh bùng phát: Hội chứng đốm trắng (WSSV) hoành hành trên tôm thẻ chân trắng khiến nhiều người nuôi chuyển hướng sang tôm sú với khả năng chống chịu vượt trội.
- Năng suất đột phá: Áp dụng các kỹ thuật nuôi tiên tiến và sử dụng con giống chất lượng cao đã góp phần gia tăng đáng kể năng suất nuôi tôm sú.
- Hiệu quả kinh tế: Nuôi tôm sú mang lại lợi nhuận cao hơn so với tôm thẻ chân trắng trong nhiều trường hợp, đặc biệt là ở những vùng có điều kiện môi trường phù hợp.
3. Thách thức cần chinh phục:
- Chi phí đầu tư ban đầu cao: Vốn đầu tư ban đầu cho nuôi tôm sú cao hơn so với nuôi tôm thẻ chân trắng, đòi hỏi nguồn vốn dồi dào từ người nuôi.
- Yêu cầu kỹ thuật cao: Nuôi tôm sú đòi hỏi kỹ thuật chuyên môn cao, đặc biệt là trong giai đoạn đầu, để đảm bảo tỷ lệ sống và năng suất.
- Thị trường cạnh tranh: Thị trường tôm sú còn hạn chế hơn so với thị trường tôm thẻ chân trắng, đòi hỏi chiến lược tiếp cận khách hàng hiệu quả.
4. Tiềm năng bứt phá trong năm 2024:
- Nhu cầu tiêu dùng tiếp tục tăng: Nhu cầu tiêu dùng tôm sú dự kiến sẽ tiếp tục tăng trưởng trong những năm tới, mở ra thị trường rộng lớn cho người nuôi.
- Giá cả hứa hẹn khả quan: Giá tôm sú có thể dao động trong năm 2024, nhưng nhìn chung dự kiến sẽ duy trì ở mức cao, đảm bảo lợi nhuận cho người nuôi.
- Cải tiến kỹ thuật và con giống: Các kỹ thuật nuôi tiên tiến và con giống chất lượng cao sẽ tiếp tục được phát triển, giúp nâng cao năng suất và hiệu quả nuôi.
5. Dự báo cho năm 2024:
- Sản lượng: Sản lượng tôm sú toàn cầu dự kiến sẽ tiếp tục tăng trong năm 2024, tuy nhiên tốc độ tăng trưởng có thể chậm lại so với những năm trước.
- Giá cả: Giá tôm sú có thể dao động trong năm 2024, nhưng nhìn chung dự kiến sẽ ở mức cao.
- Khu vực: Các quốc gia như Ấn Độ và Trung Quốc dự kiến sẽ tiếp tục là những thị trường chính cho tôm sú.
6. Lời khuyên cho người nuôi tôm sú trong năm 2024:
- Nghiên cứu thị trường kỹ lưỡng: Hiểu rõ nhu cầu thị trường, xu hướng giá cả và các đối thủ cạnh tranh để xây dựng chiến lược kinh doanh hiệu quả.
- Áp dụng kỹ thuật nuôi tiên tiến: Tham gia các khóa học, hội thảo và cập nhật kiến thức mới nhất về kỹ thuật nuôi để nâng cao năng suất và hiệu quả.
- Sử dụng con giống chất lượng cao: Lựa chọn con giống từ các cơ sở uy tín để đảm bảo tỷ lệ sống và sức khỏe tốt cho tôm.
- Xây dựng thương hiệu và tiếp cận thị trường: Tạo dựng thương hiệu cho sản phẩm và áp dụng các chiến lược marketing hiệu quả để tiếp cận khách hàng tiềm năng.
Kết luận: Tôm sú đang có dấu hiệu hồi sinh mạnh mẽ và tiềm năng phát triển trong năm 2024. Tuy nhiên, người nuôi cần cân nhắc kỹ lưỡng các yếu tố như chi phí, kỹ thuật và thị trường trước khi quyết định đầu tư vào nuôi tôm sú.
Các trang web uy tín về thị trường thủy sản:
- Seafood Source: https://www.seafoodsource.com/ – Trang web cung cấp tin tức, phân tích và dữ liệu thị trường về các loại hải sản.
- Global Aquaculture Alliance: https://www.globalseafood.org/blog/tag/global-aquaculture-alliance/ – Tổ chức phi lợi nhuận quốc tế hoạt động nhằm thúc đẩy ngành nuôi trồng thủy sản bền vững.
- Việt Nam Fisheries: https://tongcucthuysan.gov.vn/vi-vn/ – Trang web chính thức của Tổng cục Thủy sản Việt Nam, cung cấp thông tin về ngành thủy sản Việt Nam.
https://aquatictn.com.vn/san-pham/